Curso de Cocina Consciente en OCTUBRE

COCINA VEGANA AYURVEDA

en Almacén La Vidalita
Vidal 2226 - Belgrano

Reserva a info@almacenlavidalita.com.ar

4787-1375 www.almacenlavidalita.com.ar/

Recetas fáciles, saludables y ricas
Beneficios de la alimentación vegetariana: Info sobre de corrientes veggie, vegan, raw, ayurveda
 Nutrición completa: proteínas, calcio, hierro de origen vegetal.
 Recetas sin gluten y bajas calorías.
 Recetas veganas, raw y ayurveda
Principios de la alimentación ayurveda. Los alimentos apropiados.
Platos para grandes y chicos

RECETAS

Clase 1: Lunes 27 de octubre de 18.30 a 21.30 hs

Mesa Dulce

·         Cuadraditos de avena, manzana alimonada, y jengibre

Tapeo para Brusquetas y sandwichs y guarniciones

·         Dip de lentejas*

·         Hummus*

·         Mayonesa de zanahoria (opciones)*

·         Mayonesa de remolacha (opciones)*

·         Tofu marinado*

·         Hongos salteados*

·         Queso vegano-ayurveda*

Hamburguesas proteicas de cereales, legumbres y verduras*

con ketchup crudivegano y mayonesas naturales

Postre:

·         Torta raw de frutos secos,  crema de cacao y algarroba, y fruta de estación.*

*apto celíacos

Clase 2: Lunes 3 de noviembre de 9.30 a 12.30 o de 18.30 a 21.30

Leches vegetales para jugos y batidos energizantes, chocolatada, o cortar infusiones

·         Leche de avena con fruta de estación

·         Leche de mijo*

·         Lassi de fruta*

·         Chocolatada*

Entrada

·         Dhal de lenteja turca o poroto mung*

Platos Principales

·         Tarta de verduras especiadas con base de cereal* mijo, yamaní o quínoa. (receta ayurveda ideal para rellenos de tartas, empanadas o calabazas – sin gluten)

·         Pizza de maíz*:

•  Base de maíz
•  Salsa casera de tomates deshidratados
• Queso ayurveda-vegano

Dos variedades:

1)  Especial Ratatouille

2)  Hongos especiados y hierbas frescas

Postre

·      Brownie vegano de chocolate con helado vivo de banana

*apto celíacos